Eco-Friendly & Economical Eating Habits in 2024 जो हमारे और पर्यावरण के लिए सर्वोत्तम है

Eco-Friendly & Economical Eating Habits: जैसे-जैसे लॉकडाउन के बाद का समय पुराना हो रहा है, लोग घर पर रहने और पर्यावरण के अनुकूल होने के बारे में याद कर कर उदासीन महसूस कर रहे हैं – जिस समय गंदगी न फैलाने के कारण पर्यावरण में साफ़ सफाई हो गयी थी।

इसके अलावा, बहुत ही किफायती खान-पान और न्यूनतम जीवन स्तर का पालन करते हुए, उन्होंने 2020 वर्ष का आधे से अधिक समय पार कर लिया था।

फिर भी वे 2024 में अधिक से अधिक वित्तीय रूप से स्थिर होना चाहते हैं, ताकि भविष्य में अगर ऐसी स्थिति आए तो वे उसके लिए पहले से तैयार रहें।

Eco-Friendly & Economical Eating Habits का हमें क्यों पालन करना चाहिए?

हर किसी को धरती माता से जन्मे जीवन का हिस्सा, पर्यावरण-अनुकूल खान-पान की आदतों का पालन करना चाहिए, जो बदले में उनके लिए किफायती भी हैं:

• इस से पीने के पानी, उपजाऊ ज़मीन, उर्जा कि बचत हो।
• पर्यावरण resources की बचत यानी पैसे की बचत हो।
• Climate change में प्रकृति की मदद और greenhouse gas emissions में कमी हो।
• जीवन की विवीधता और पर्यावरण को सुरक्षित रख सकें।
• खाने की wastage को कम कर सकें।
• अपने local समुदाय की cultural खेती को बढ़ावा दे सकें।
• अपनी सेहत को सही रख सकें और सेहत पर होने वाले खर्चे को कम कर सकें।
• अपने आस पास के वन जीवन को सुरक्षित रख सकें।
• आने वाली पीढ़ियों के लिए स्थिर और जीवन जीने के लिए सुरक्षित planet बना सकें।
• Local किसानों और विक्रेताओं की sustainability कायम हो सके।

How to be Eco-Friendly & Economical?

सरल व्याख्या में, इसमें बताया गया है कि पर्यावरण की आवश्यकता के अनुसार अपने खाने की आदतों में सुधार करते हुए कोई व्यक्ति पर्यावरण के अनुकूल और बदले में स्वचालित रूप से economical कैसे हो सकता है।

Plant-Based Protein Sources जैसे Beans, Lentils, Tofu का उसे करें

फिटनेस के युग में, 2024 में दुनिया में उपयोग किया जाने वाला सबसे आम पूरक whey protein है, लेकिन क्या यह असली, शुद्ध या रासायनिक रूप से मिलावटी है? – तो यह अभी भी lab-testing का मामला है, जो इस कारण इसे और अधिक महंगा और अतिरिक्त लागत बनाता है।

और ये अतिरिक्त financial burden उपभोक्ता यानी आम लोगों की जेब पर पढता है।

असली या संशोधित के भ्रम में पड़ने के बजाय, कोई प्राकृतिक beans, दाल और सोया से बने tofu पनीर का उपयोग कर सकता है, जिसमें 70% तक प्रोटीन हो सकता है और यह शाकाहारी भी है।

इसके साथ ही यह काफी किफायती भी है।

Grains, Legumes and other Staples in Bulk में खरीदें Cost Saving के लिए

अनाज, फलियां और अन्य मुख्य खाद्य पदार्थ थोक में खरीदते समय, पैकेजिंग लागत कम होती है और पर्यावरणीय अपशिष्ट भी कम होता है।

इन खाद्य पदार्थों को भंडारण करने से वे बासी नहीं होते हैं और इस प्रकार, थोक में खरीदने से खर्चों की बचत होगी और यह unexpected lockdown situation के लिए उपलब्ध हो जाएगा।

कम लागत के लिए स्थानीय Seasonal Fruits and Vegetables का चयन करना

आयुर्वेद एक प्राचीन पुस्तक – चरक संहिता पर आधारित है जिसमें यह दर्शाया गया है कि किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए उन फलों और सब्जियों का सेवन करना उत्तम है जिनकी खेती व्यक्ति के निवास स्थान के 100 किलोमीटर के दायरे में की जाती है।

पहले से ही plan कर के खाना बनाएं जितना ज़रूरी है, जिससे waste ना हो

अनावश्यक रूप से उन खाद्य पदार्थों को खरीदने से जिनकी उतनी आवश्यकता नहीं है, अत्यधिक भोजन की बर्बादी और अनावश्यक व्यय होता है।

उदाहरण के लिए, आप पिज़्ज़ा बनाने की योजना बना रहे हैं जिसे आप केवल एक या दो बार बनाएंगे और आपको पिज़्ज़ा-पास्ता सॉस की आवश्यकता है और आपने इसकी पूरी बोतल खरीदी ली।

इसलिए, आपको वास्तविक आवश्यकता की उचित योजना बनाने के बाद ही खरीदारी करनी चाहिए।

किफायती और स्वस्थ रखने के लिए घर पर खाना बनायें

Fast food पर अधिक निर्भर रहने से बासी, अस्वच्छ और unhealthy भोजन आपके पेट में जा सकता है।

फिर चाहे वह बहर से मंगवाई दाल रोटी क्यों न हो।

इस प्रकार, सर्वोत्तम प्रथाओं में – अपने घर पर स्वयं अपने लिए भोजन बनाना सीखें।

यह लंबे समय तक किफायती होने के साथ-साथ आपकी ऊर्जा को भी शुद्ध रखेगा।

पैकेज्ड फूड के बजाय संपूर्ण खाद्य पदार्थ, जैसे अनाज, फल और सब्जियां का उपयोग करें

असल में हमें – पैकेजिंग और processing के कारण होने वाले खतरों से पर्यावरण को बचाना है जो अनाज, प्राकृतिक फलों और सब्जियों का उपयोग करके किया जा सकता है।

एनवायरनमेंट के लिए, मांस का सेवन कम करें, विशेषकर processed meat का

पीने का पानी जैसा एक प्राकृतिक संसाधन है जो processed food जैसे red meat और उस जैसी अन्य वस्तुओं को संसाधित करते समय बहुत अधिक बर्बाद हो जाता है।

बचे हुए ताज़े और साफ़ खाने को नए खाने में उपयोग करें – Innovative Dishes

बचे हुए भोजन को नए भोजन में उपयोग करने के अर्थ में यह कहा जाता है कि बची हुई सब्जी या अनाज का उपयोग नए व्यंजन बनाने में किया जा सकता है, जैसा कि दुनिया के कई हिस्सों में किया जाता है।

जैसे की बची हुयी सुखी सब्ज़ी को हम परांठे बनाने के लिए उपयोग में ला सकते हैं।

ऐसा खाना बनाएं जिसमे पानी की कम अव्यशाकता हो जैसे – अनाज और फलियाँ

गैर-शाकाहारी भोजन को साफ करने और process करने में उससे कहीं अधिक पानी का उपयोग होता है, जितना कि अनाज और फलियां जैसे शाकाहारी भोजन को पकाने में होता है।

पीने के पानी को बचाना पर्यावरण और मानवता के भविष्य के लिए बहुत फायदेमंद है।

अपने घर में ही हेर्ब्स और सब्जियों के लिए एक छोटा गार्डन बनाएं – Hanging Bottles Garden

हाल के दिनों में एक बहुत अच्छी प्रथा देखी गई है कि कई लोगों ने विभिन्न उपयोगी gardening की तकनीकों का उपयोग करके अपने ही निवासियों पर सब्जियों और जड़ी-बूटियों की खेती शुरू कर दी है।

Conclusion

The Abstract of the article is given in this table as follows:

S.No.	Action	Reason
1.	Plant-Based Protein Sources	More Rich, Inexpensive & Pure
2.	Buying Grains, Legumes and other Staples in Bulk	Lowers the Packaging Cost
3.	Choosing Locally Grown Food	Our local climate cares for our health
4.	Planning Meals in Advance	Reduces food wastage
5.	Cooking Meals at Home	Hygiene & Positivity
6.	Whole Foods, like Grains, Fruits and Vegetables	Low packaging cost & preservatives
7.	Reduce Meat Consumption	Reduces wastage of natural resources
8.	Repurposing Leftovers into New Meals	Tasty innovative dishes
9.	Choosing Foods that Require Less Water	Reduces resource wastage & heaviness in body
10.	Cultivating a Small Garden	Financially independent

सारांश में – resource conservation, lower carbon footprint, biodiversity preservation, waste reduction, local economy support, ecosystem preservation, climate change mitigation, community connection के विचारों का पालन करके कोई भी स्वास्थ्य लाभ और लागत बचत प्राप्त कर सकता है।

हमारी वेबसाइट ECOOLTIPS ऑनलाइन उपलब्ध सर्वोत्तम सामग्री लाने के लिए निरंतर प्रयासरत है।

फिर भी, इस विषय के बारे में अधिक विचार जानने और अधिक स्पष्टता प्राप्त करने के लिए, आप World Wide Fund for Nature (WWF) की वेबसाइट यहां देख सकते हैं – https://www.wwf.org.uk/betterbasket